YANAGIBA

Das Yanagiba ist ein traditionelles Kochmesser, das speziell für das präzise Schneiden von rohem Fisch, insbesondere für Sushi und Sashimi, entwickelt wurde. Der Name "Yanagiba" kann übersetzt werden als "Willows Leaf" (Weidenblatt), was auf die charakteristische schlanke, sichelförmige Klinge hinweist.