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HEZHEN Master Series, 5-Teiliges Messerset

HEZHEN Master Series, 5-Teiliges Messerset

CHF 469.90
CHF 549.90 CHF 469.90
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  • ◻️ Hochwertige Klingenstähle – Maximale Schnittleistung und Präzision
  • ◻️ Ergonomische Echtholzgriffe – Aus erlesenen Hölzern von höchster Qualität
  • ◻️ Minimaler Verschleiß – Entwickelt für dauerhafte Langlebigkeit
🟢 Auf Lager - Sofort lieferbar

Die Klinge jedes Messers ist aus 67 Schichten Damaststahl handgefertigt, wodurch eine außergewöhnliche Härte, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit erreicht wird. Die spezielle Falttechnik verleiht der Klinge nicht nur eine faszinierende Maserung, sondern auch eine einzigartige Struktur, die für eine lang anhaltende Schärfe sorgt.

Die ergonomisch geformten Griffe bestehen aus Bergahorn, einem Holz von höchster Qualität, das nicht nur langlebig, sondern auch ästhetisch ansprechend ist. Der warme Farbton des Bergahorns verleiht dem Messerset eine natürliche Eleganz, während die geschmeidige Oberfläche für einen komfortablen und sicheren Griff sorgt.

 

Merkmale Schälmesser:

Gesamtlänge: 220mm

Klingenlänge: 93mm

Grifflänge: 127mm

Klingendicke: 2mm

Gewicht: 89g

Klingenschliff: 15° pro Seite

 

Merkmale Universalmesser:

Gesamtlänge: 258mm

Klingenlänge: 133mm

Grifflänge: 125mm

Klingendicke: 2mm

Gewicht: 115g

Klingenschliff: 15° pro Seite


Merkmale Santoku Messer:

Gesamtlänge: 323mm

Klingenlänge: 180mm

Grifflänge: 143mm

Klingendicke: 2.2mm

Gewicht: 208g

Klingenschliff: 15° pro Seite

 

Merkmale Kochmesser:

Gesamtlänge: 355mm

Klingenlänge: 210mm

Grifflänge: 145mm

Klingendicke: 2.2mm

Gewicht: 218g

Klingenschliff: 15° pro Seite

 

Merkmale Brotmesser:

Gesamtlänge: 353mm

Klingenlänge: 210mm

Grifflänge: 143mm

Klingendicke: 2.2mm

Gewicht: 193g

Klingenschliff: 15° pro Seite

Pflegehinweise

Küchenmesser benötigen spezielle Pflege, um ihre Qualität und Schärfe zu erhalten. Hier sind die wichtigsten Tipps:

  1. Handwäsche statt Spülmaschine verwenden.
  2. Das Messer nach dem Waschen gründlich abtrocknen, um Wasserflecken und Rostbildung zu verhindern.
  3. Eine Schneideunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden, um die Klinge zu schonen.
  4. Direkten Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln vermeiden und das Messer sofort reinigen, falls es dennoch passiert.
  5. Regelmäßiges Schärfen mit einem hochwertigen Schleifstein oder durch einen Fachmann.
  6. Das Messer sicher lagern, z.B. in einer Messerscheide oder einem Messerblock, um Beschädigungen zu vermeiden.

Mit diesen Pflegehinweisen bleibt Ihr Küchenmesser langlebig und leistungsfähig.

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Anwendung

Unsere Messer sind vielseitige Allrounder, die in jeder Küche unverzichtbar sind. Egal ob du feine Scheiben, präzise Würfel oder grobe Schnitte benötigst – diese Messer sind für alle Schneidetechniken ideal geeignet und machen das Kochen einfacher und angenehmer.

Warum Damastmesser?

Damastmesser bieten nicht nur eine außergewöhnliche Schärfe, sondern auch eine einzigartige Optik. Die spezielle Schmiedetechnik verleiht der Klinge eine unvergleichliche Härte und Flexibilität, sodass du mit minimalem Aufwand präzise und mühelose Schnitte erzielen kannst.

Darum sind gute Messer so wichtig!

Gute Messer sind das Herzstück jeder Küche und machen den Unterschied zwischen mühsamem Schneiden und müheloser Präzision. Mit einem hochwertigen Messer arbeitest du schneller, sicherer und effizienter. Es schont deine Lebensmittel, bewahrt deren Qualität und reduziert das Verletzungsrisiko erheblich. Ein gutes Messer ist eine langfristige Investition in deine Kochfreude und die Qualität deiner Gerichte.

12.480 Stunden...

so viel Zeit verbringst du in 40 Jahren mit Kochen in der Küche. Nutze diese Zeit effizienter mit langlebigen Küchenwerkzeugen, die dir die Arbeit erleichtern. Investiere in Qualität, die sich auszahlt.

  • Ergonomie und Gewicht

    Leichte, ergonomische Messer für müheloses Arbeiten ohne Ermüdung.

  • Qualität der Lebensmittel

    Scharfe Klingen erhalten die Frische und Struktur deiner Lebensmittel.

  • Schnittleistung und Haltbarkeit

    Unsere Messer bieten herausragende Schnittleistung und langanhaltende Schärfe.

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Um das richtige Messer auszuwählen, folge diesen drei Schritten:

Verwendungszweck festlegen

Überlege dir zuerst, wofür du das Messer hauptsächlich verwenden möchtest. Jede Messersorte hat ihre speziellen Eigenschaften:

  • Santoku: Ein vielseitiges Allzweckmesser, ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch.
  • Nakiri: Speziell für Gemüse, mit einer geraden Klinge für präzise Schnitte.
  • Gyuto: Das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser, für verschiedene Schneidarbeiten geeignet.
  • Yanagiba: Perfekt für feine Fischschnitte, z.B. für Sushi und Sashimi.
  • Deba: Robust und ideal für das Filetieren von Fisch

Material und Verarbeitung beachten

Achte auf die Qualität des Materials und die Verarbeitung. Hochwertige Messer bestehen oft aus Damaststahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Auch die Griffe sind wichtig: Ergonomische Griffe aus edlem Holz oder robustem Kunststoff bieten Komfort und eine gute Balance. Achte darauf, dass das Messer angenehm in der Hand liegt und eine ausgewogene Balance hat, um die Kontrolle beim Schneiden zu maximieren

Pflegehinweise berücksichtigen

Um die Langlebigkeit deines Messers zu sichern, beachte die Pflegehinweise: Wasche das Messer stets von Hand und trockne es sofort ab, um Rost zu vermeiden. Regelmäßiges Schärfen ist notwendig, damit die Klinge ihre Schärfe behält. Eine sichere Aufbewahrung, zum Beispiel in einem Messerblock oder an einem Magnetstreifen, schützt die Klinge und sorgt für Ordnung in der Küche​

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